Cereali integrali, fibra, proteine e mandorle gli alleati per vincere la fame

I produttori di cibi sono sempre più attenti non solo al gusto ma anche a generare un buon senso di sazietà nei propri clienti dopo che il pasto è finito. Un nuovo review recentemente pubblicato nel Food Technology Magazine, effettuato dallo staff di ricerca della Dott.ssa Linda Milo Ohr ha analizzato tutti i nutrienti utili per generare un buon senso di sazietà, nell’ottica di individuare tutti gli alleati possibili per aiutare le persone a limitare l’intake calorico!
Cereali integrali, quindi, fibra alimentare (come i frutto oligo saccaridi), proteine sono indispensabili nella dieta di chi voglia controllare il peso.
Per quanto riguarda le mandorle, anch’esse sono utili nel garantire un ottimo senso di sazietà visto che sembrerebbe che, migliorando l’assorbimento dei nutrienti a livello intestinale, riescano a ritardare la sensazione di fame.
Fonte: Food Technology Magazine – Apr 2011