Mirtilli: una razione al giorno toglie il medico di torno

Perché i mirtilli sono considerati così salutari?
Sono ricchi di antiossidanti, flavonoidi e altre vitamine che prevengono i danni cellulari. I radicali liberi possono causare questi tipi di danni che sono alla base dello sviluppo del cancro. “Gli studi suggeriscono che gli antiossidanti possono aiutare a prevenire il danno generato dai radicali liberi, correlato all’insorgenza del cancro” dice il Dr. Newton, dietologo che spesso lavora con pazienti oncologici.
Oltre a ciò i mirtilli sono ricchi di vitamina C, un grande aiuto alla salute del sistema immunitario e all’assorbimento di ossigeno.
Consumare una ciotola di mirtilli freschi da grandi benefici, sia per l’apporto di antiossidanti e vitamine, sia per l’apporto di fibre, che non sono presenti invece nei succhi di questo frutto. Il Dr. Newton ricorda che i mirtilli possono essere congelati e mantengono le loro proprietà nutrizionale anche dopo un anno.
Fonte: Università di Alabama (Birmingham)