Il ruolo dei carboidrati “a trasporto multiplo” nell’ultra endurance

La supplementazione di carboidrati è stata analizzata a lungo da tutta la letteratura scientifica sportiva. Scegliere opportune miscele di carboidrati può rivelarsi, soprattutto nelle discipline di resistenza estrema, fondamentale per prevenire le condizioni di ipoglicemia.
È fondamentale però evitare pericolosi stati di iperglicemia che potrebbero condurre a un rilascio importante di insulina, che renderebbe difficoltoso proseguire l’attività a ritmi elevati.
Una miscela ad alto contenuto di maltodestrine a lunga catena, insieme ad un quantitativo più contenuto di fruttosio e glucosio, è una delle soluzioni, anche nei più recenti studi di nutrizione nell’ultra endurance, più tollerabili ed efficaci